Jak nazywa się restauracja bez kelnerów?

Jak nazywa się restauracja bez kelnerów?

Jak nazywa się restauracja bez kelnerów?

Restauracja bez obsługi kelnerskiej nazywana jest często restauracją samoobsługową lub automatyczną. W takim lokalu klienci korzystają z nowoczesnych technologii, zamawiając swoje dania za pomocą ekranów dotykowych, aplikacji mobilnych lub automatycznych kiosków. Oto, co warto wiedzieć o tego rodzaju restauracjach.

Restauracja bez kelnerów – czy to nowe zjawisko?

Restauracje bez kelnerów, nazywane często także restauracjami automatycznymi, to tak naprawdę nic nowego. Ich początki sięgają pierwszej połowy XX wieku, gdy w USA powstały popularne wówczas lokale „automat”, w których jedzenie można było kupić, wrzucając monety do automatów z gotowymi posiłkami.

Jednak dopiero obecnie, za sprawą technologii cyfrowych, nastąpił prawdziwy rozkwit tego typu restauracji. Coraz więcej lokali gastronomicznych na świecie decyduje się zupełnie lub częściowo zrezygnować z kelnerów, inwestując w kioski i terminale samoobsługowe, nowoczesne aplikacje mobilne oraz roboty podające jedzenie.

Technologia na służbie obsługi klienta

Restauracja bez kelnerów wykorzystuje zazwyczaj:

  • Ekrany dotykowe ustawione przy wejściu lub przy stołach, które umożliwiają wybór potraw i napojów.
  • Roboty kelnerskie, dostarczające zamówienia bezpośrednio pod wskazany stolik.
  • Aplikacje mobilne, dzięki którym można złożyć zamówienie z poziomu swojego smartfona.
  • Inteligentne skrytki i szafki, z których klienci odbierają swoje dania samodzielnie.

„Dzięki automatyzacji restauracje skracają czas oczekiwania, zmniejszają koszty związane z obsługą personelu oraz minimalizują błędy wynikające z pomyłek ludzkich” – czytamy na jednym z popularnych portali gastronomicznych.

Zalety i wady restauracji automatycznych

Zalety:

  • oszczędność czasu klientów przy składaniu zamówień,
  • obniżenie kosztów zatrudnienia kelnerów, co przekłada się na niższe ceny dla klientów,
  • minimalizacja pomyłek zamówień,
  • nowoczesne doświadczenia użytkowników.

Wady:

  • brak indywidualnego podejścia i kontaktu z obsługą,
  • ograniczone możliwości personalizacji zamówienia,
  • utrata miejsc pracy dla profesjonalnego personelu gastronomicznego,
  • konieczność posiadania umiejętności obsługi nowych technologii przez klientów.

Czy restauracje bez kelnerów to przyszłość gastronomii?

Sam fakt istnienia restauracji bez kelnerów świadczy o tym, że automatyzacja w branży gastronomicznej staje się coraz bardziej popularna. Eksperci przewidują, że w najbliższych latach rosnąca liczba lokali będzie wykorzystywać technologie, choć niekoniecznie wyprze to całkowicie tradycyjną obsługę kelnera.

„Przyszłość należy do hybrydowych rozwiązań, które łączą zalety automatyzacji z indywidualnym podejściem człowieka do klienta” – mówią specjaliści cytowani przez branżowe portale gastronomiczne.

W efekcie powstają lokale, które oferują zarówno szybką obsługę bez udziału personelu, jak i tradycyjną obsługę kelnera, w zależności od preferencji gości.

Podobne

jak rozpoznać męskie okulary przeciwsłoneczne

Jak rozpoznać męskie okulary przeciwsłoneczne? Męskie okulary przeciwsłoneczne charakteryzują się zwykle większymi rozmiarami, wyrazistymi, kanciastymi kształtami oraz prostymi…

ByByKatarzyna Zlotekmaj 30, 2025

jak zrobić okulary przeciwsłoneczne korekcyjne

Jak zrobić okulary przeciwsłoneczne korekcyjne? Aby wykonać okulary przeciwsłoneczne korekcyjne, przede wszystkim należy odwiedzić profesjonalnego optyka lub optometrystę,…

ByByKatarzyna Zlotekmaj 28, 2025

jak wygładzić porysowane okulary przeciwsłoneczne

Jak wygładzić porysowane okulary przeciwsłoneczne? Krótkie podsumowanie Porysowane okulary przeciwsłoneczne można spróbować wygładzić za pomocą domowych metod. Najczęściej…

ByByKatarzyna Zlotekmaj 24, 2025

jak pozbyć się myszy deratyzacja

Jak skutecznie pozbyć się myszy z domu? Deratyzacja Aby skutecznie pozbyć się myszy z naszego domu, najskuteczniejszym rozwiązaniem…

ByByKatarzyna Zlotekmaj 24, 2025